第三党研究机构表明，为我国准备的蔬菜市场规模预计将在2025年达到6173亿元人民币，年龄增长27.3％，年龄为年。准备好的蔬菜市场正在迅速发展，但是信息不透明的问题很突出，消费者对准备好的蔬菜有模糊的了解。 什么是预制菜？餐厅使用时，消费者是否需要发布预制菜？如何发布它？考虑到这些问题，记者进行了调查和采访。 “我来餐馆吃新鲜食物。如果您提供准备的菜肴，最好在线购买。” “您可以接受准备好的菜肴，但是必须清楚这些菜肴已经准备就绪，可以清楚地告诉您您必须吃它们。” “什么是预制菜，什么不是，应该是品牌的，让消费者做出自己的决定” ... 最近，《每日法》的记者访问了北京，天津和其他地方的10家餐厅以及许多餐厅消费者都这么说。怀疑其中许多餐厅都使用预制菜，但其中只有一个明确使用预制菜。 采访的专家认为，作为食品行业的产物，它们的快速发展反映了市场的效率需求，同时也提出了粮食安全和知情权的挑战，并且非常有必要揭示有关预制菜肴的信息。 您在餐厅使用预制菜吗？ 消费者不知道这一点 9月13日晚上，记者到达了北京杨的一家快餐店吃晚饭。这是晚餐的高峰，在他们面前与许多Comeasure的客人对齐。这家商店有一个开放式厨房和一个炉子，厨房有八行的电炉。 当他订购时，记者问商店里的服务员辛辣鱿鱼菜是否是辛辣的。服务员回答说，这道菜上的调味料混合在一起，没有辣。 订购后，记者用一点材料制成的柜台很小，并通过窗户观察了厨房中的工作条件。我在炉子上看到一个小锅里有鱿鱼。油炸大约1分钟后，加入准备好的酱袋包装，然后跳约20秒以准备菜。 这位记者计算得出，他在订购后仅需三分钟才能提供食物。 商店工作人员向记者说：“鱿鱼是在中央厨房中提前准备的。”记者看到这家商店发布了一个促销口号，用于“ Saltsa Small Fried”，但他们都没有急忙指出是否准备好菜。 9月14日中午左右，记者到达了北京乔阳的另一家快餐店吃晚饭。已经发布了有关菜肴部的处理程度的通知在商店中配上三种不同的颜色。绿色代表一家餐厅，而黄色代表半脱落（某些成分在自己的厨房中怀孕，或者通过漂白，加油，炖菜和其他工艺在厨房中怀孕，或者通过冷链物流在餐厅的现场出现）。 在商店中的自选择桌上，将几种菜肴放在板上，标有不同颜色的圆圈。 记者订购了餐厅中的半精加工菜的甜味猪肋骨。工作人员慷慨地说：“塞海美食就可以先准备。到达商店后，加水并将其放入特殊的供暖系统中，以从锅里出来。”这是最近在北京和天津访问的10多家餐馆中的唯一商人，并明确使用了预制的盘子。许多公司怀疑他们使用预制的菜肴，而餐点比其他餐厅快雄王。从订单到服务2分钟，但没有明确指示是否使用了预制菜。 许多在餐厅吃晚饭的消费者告诉记者，他们注意到Luo Yong Hao和Xibei之间发生冲突，即最近几天是否使用准备的菜肴。 “目前尚不清楚餐厅是否使用预制菜，但应清楚地向消费者解释。” “只要安全，您就可以使用以前做过的菜肴，但价格不应以新鲜的菜肴出售。” 天津消费者李说，当他带领孩子们吃饭时，他经常为在餐馆释放的孩子订购食物，以使其新鲜，营养和健康。一些儿童食品的价格比成人餐略高。 “最近，我看到有些儿童餐还用准备好的菜肴的报道，我觉得自己被骗了。” 从这个意义上说，北京Deheheng律师事务所的主要合伙人Ma Lihong律师说，他的快速发展是将市场效率作为食品行业的产物触发。从法律的角度来看，预制的菜肴不是“原始罪”，但是由于较长的生产链，许多使用的添加剂和隐藏的加工链接，引起信息不对称非常容易。 圣博古（San Baogu）是中国大众政治委员会和工程学院的cholar委员会成员，公开宣布，准备好的植物行业的发展不仅是对我居民的更新和不断扩大消费的强烈支持，并加强了连续食品的处理，而且还强烈支持对狂暴的大力支持。农业的发展。它已成为各个地方促进经济增长，支持农产品的深入加工，减少资源浪费并发展新的增长教皇的重要工具。 定义有歧义 消费者PERC有所不同eption 20244年3月21日，六个部门共同发出了“改善准备蔬菜食品安全并促进高质量工业的开发的通知”（以下简称“通知”）；由没有农产品制造的产品制成的产品制成，该产品是农产品制造的，没有预制成分。这是一种保守的和工业加工的（合成，泡菜，滚动，揉捏，形式，油炸，烤面包，煮沸，煮沸，沸腾，蒸发等），只能在加热或烹饪后才能食用，无论有或没有条件套件，都可以符合产品标签所指示的存储条件，运输和销售。 有相关的标准，为什么预制的菜肴继续引起很多争议？ 接受采访的专家认为，主要原因是两个方面。另一方面，在某些消费者的看法中，预制美食的概念和范围大于相关宗派的相关法规r。同时，商人了解使用预制菜肴的使用并没有实现消费者权利。 “在商人的眼中，在中央厨房中制备的预处理食品不被认为是在商店中简单加工的预制菜肴。但是，在我们眼中，这些是预制的产品，而准备好的菜肴并非实时生产，而不是在没有“大麻蒸气的情况下”。 天津的王经常订购几年前需要食物，但现在对此非常有抵抗力。如果您必须出去吃饭，只能在列出食材的餐厅里吃饭。 “在过去的两年中，我已经阅读了新闻报道，并暴露了许多以每包2-3元甚至过期的食物袋的价格。许多准备好的菜肴已经长期保存了很长时间，我认为它们具有不健康的风味和nuchong。” 北京公民的张先生说，他不是预制菜的部分，而是Ome商人使用预制的菜肴而不是Doos，而且价格比油炸菜肴价格昂贵。 “这严重违反了消费者知道。最好买一个盘子袋，回家并在外面花钱。” 马·利洪（Ma Lihong）表示，在某些边缘情况的真正实施中，该行业的定义仍然存在歧义。例如，在连锁公司的中央厨房提供准备的菜肴，并在餐馆供应自制菜肴。第一个不在“通知”中建立的预制菜肴的范围内，但是在许多消费者的眼中，它们是预制的菜肴。后者是根据“通知”的一些预制菜肴，但大多数消费者都不相信。两者在安全风险和监管要求方面有很大差异。我建议通过法律清楚。强制直接信息 建立出生平台结构性 在面试中，大多数消费者说，准备好的菜肴基本上是反对或拒绝的。方便，安全，负担得起，经济和预制菜可以满足普通百姓的饮食需求。 “我真正讨厌的是，有些餐馆必须秘密地使用准备好的菜肴，或者确认它们自己被炸和出售，而且价格是非常无可利的。” 根据公开报告，由国家卫生委员会指示的“预制烹饪的国家粮食安全标准”草案批准了专家评论和公众公开要求。 “注意”要求在餐饮过程中使用预制菜肴的使用积极促进，以保护消费者的知识并保护其选择权。 在Ma Lihong的看来，需要食物来标记基本信息，但重要细节，例如使用添加剂，收集技术和预制菜肴的营养含量通常被忽略。传播必须是通过特殊法律和技术措施的长度。我们建议在阶段前进。 - 从法律层面，已经添加了“标记预制菜的义务”，外部包装和菜单对于详细标记“预制菜肴”，添加剂，过敏原，营养含量和重点要求至关重要。 - 在平台施工条件下，市场主管将主动建立一个统一的，预构建的国家板块信息的电子可追溯性平台，并将使用事物和大数据的互联网技术来建立一个烹饪信息统一或区域性的国家预先协调或协调的烹饪信息的平台。这些公司的Indreal -Time信息，例如原材料供应，处理过程和报告测试。消费者可以轻松地咨询代码，其他方式扫描它们，连接到业务信用系统并发布罪犯。 -FortiLar the Social Cobernal，鼓励第三方机构进行预制的菜肴评估，通过消费者协会监督商家的公共行为，“法律义务 +技术义务为“授权 +社会监督”提供了三维框架。 北京消费者权利保护协会执行副总裁Duan Wei提出，市场监督部门定期进行随机检查以进行虚假标签并隐藏信息以确保有效实施。将实施高额罚款，甚至暗示将建立市场禁令。建立行业的信用档案和身份验证机制，为可靠和满意的公司提供积极的激励措施，并创造一个市场环境，其中“负责和惩罚他们是否有责任”。 “国家一级制定了与预制菜有关的法规。市场监督在许多地方的各个地方都在试行实施“预制菜肴的可追溯性守则”，该法规要求公司输入产品信息。诸如行业协会之类的自治组织采取积极的措施来标准化行业的商业行为并保护有害权利。” 有这本报纸的丹东记者 本报纸的内部记者王Yuxiang 文章资料来源：每日法律jingwei [编辑：Zhou Chi] 他们怎么能成为全国中国最“黑”气味的小民族？ “人工智能+”和内部反体积的作用得到了更多促进，八月的数据显示了积极的结果。 如何发展合并的人才？两个部门阐明了三个飞行员模型 他的手稿和照片是在蒂努阿大学首次发布的！ 呼吸道疾病再次出现，婴儿和幼儿建立了这些防御线 数字智能阐明了服务博览会，并欢迎跨境旅游的新机会 今天有新的住房租金。专注于这三个预防措施 Cave mygeishan“东方微笑”：它已经蔓延了数千年，并且仍然是传奇的 住房租金法规将要实施。我们如何影响您和我？关键点→ 转变为“ pcultural and Creative特别”，“质朴”，更有趣的 年轻的“是”“剧院经济背后的消费逻辑 酱油中的“零添加”是什么？在查看食品标签时考虑到这些细节 谨慎对这种疾病的攻击对广泛的攻击表面，雷暴 东方和西方公众会引起什么样的电影？ 出国的中国公司：“生态形成的产品出口” 相信要记住的力量：汉义德（Han）志愿者军队烈士的废墟被埋葬了在Shenyan Liang Sixing为什么称他为“中国古代建筑的最大宝藏”？ 政策软件包在私人投资中注入新的驱动力